admin

 

Грибы на сковороде - фотоНе мы одни ценим грибы. Их любит всякая лесная тварь, и бегающая, и летающая и ползающая. И живущая в самом грибе. Вот о них, отнимающих у нас добычу, сегодня и поговорим. От насекомых, кстати, грибам больше пользы, чем от людей — черви поедают гриб и уносят споры в землю, помогая тем самым грибнице распространяться. Читать далее »

 

Грибы. Много.Вы любите чистить маслята? Нет? Вы просто не умеете этого делать!

Как чистить грибы, чтобы и настроение себе не испортить после удачной охоты, и вкусно было? Первую проблему, с настроением, некоторые решают просто — «Я, мол, в лес сходил, добычу принёс, а ты уж приготовь, будь добра!»  Это не наш метод. Я лично считаю так: «Ты по лесу погулял, удовольствие получил, теперь получи удовольствие и от чистки грибов». Давайте поговорим о тонкостях, которые и вправду превратят это дело в почти приятное занятие. Читать далее »

 

дождевик - фотоГриб дождевик ещё называют «дедушкин табак» — если наступить на спелый гриб, он выпустит облачко коричневого «дыма», рассеяв таким образом споры. Мой сын не может пройти мимо дедушкиного табака, не наступив. Говорит, что помогает грибу рассеиваться по окрестностям. Молодые дождевики можно употреблять в пищу. По вкусу они немножко похожи на картошку, на гриб — мало. Важно: употреблять можно только очень молодые дождевики, мякоть которых в даже в самой сердцевине не начала желтеть. Читать далее »

 

гриб шампиньон - фотоШампиньон в переводе с французского означает просто гриб. Не поверите, но до недавнего времени я видела шампиньоны только в магазине, а купив однажды, не оценила по достоинству. На самом деле «дикие» шампиньоны растут в Средней полосе повсеместно — в лесах, на полях, на садовых участках. У меня тоже растут. Предпочитают навоз, древесные гнилушки, перегной, в общем, богатые органикой почвы.

Сравнивать вкус свежесобранных грибов с покупными, тем более, морожеными, бессмысленно. Поскольку они вкусные. И шампиньон — гриб очень вкусный. Просто, его нужно собрать и приготовить свежим. Читать далее »

 

Стакое бананового коктейля - фотоБанановый молочный коктейль можно готовится легко и быстро.  Его можно употреблять вместо мороженого, когда горло не вполне здорово. Это очень вкусно, красиво и полезно.

Для приготовления коктейля Вам потребуется: бананы, молоко, миксер с блендером или кухонный комбайн. По желанию — ванильный сахар. Я беру 2 средних банана на 0.5 литра молока. Читать далее »

 

мелкоплодная земляника - фотоРемонтантная земляника радует нас ягодами с середины июня до глубокой осени. Она проста в уходе. Сложности возможны только с размножением безусой земляники.

Я предпочитаю мелкоплодную, ягоды её невелики, но обладают насыщенным вкусом и ароматнее, чем у обычной, крупноплодной садовой земляники («клубники«). Ягоды мелкоплодной  земляники по внешнему виду и вкусу ближе к настоящей лесной. Читать далее »

 

разноцветные сыроежки - фотоС сыроежками мы знакомы с детства. Такого разнообразия цветов шляпок не имеет, наверное, никакой другой гриб. Стоит ли брать сыроежку и как её вкусней приготовить?

Как отличить сыроежку от поганки

Теоретически, сыроежку можно перепутать с бледной поганкой или другим мухомором. Но только по глубокой невнимательности. Читать далее »

 

Свинушка фотоГриб свинушка съедобен или ядовит? Если съедобен, то как его приготовить, чтобы не отравиться? Не претендуя на «истину в последней инстанции», расскажу лишь о своем многолетнем опыте знакомства с этими грибами.

Гриб свинушка встречается в наших лесах повсеместно. Предпочитает хвойные леса, но может расти и в лиственных. Часто свинушки можно встретить на садовых участках и улицах. Читать далее »

 

гриб-зонтик в молодости фотоГриб-зонтик не зря считается деликатесом. Он не просто вкусен, но и, как истинный деликатес, обладает незабываемым, свойственным только ему вкусом и запахом. Некоторые люди опасаются его брать за внешнее сходство с мухомором. Но, если приглядеться, на мухомор он вовсе не похож.

Описание

Гриб-зонтик на самом деле не мухомор, а родственник шампиньону. Хотя, замечу в скобках, и среди мухоморов есть вполне съедобные. Читать далее »

 

Кусок яблочного пирогаЯблочный пирог из слоёного теста — блюдо из серии «Если гости на пороге». Он готовится за 20 минут. Я надеюсь, что у Вас всегда есть в заначке замороженное слоёное тесто, ну а яблоки можно набрать в саду. Тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Предпочитаю дрожжевое, мне нравится его вкус, однако, оно должно подняться перед запеканием в духовке, что требует дополнительного времени. Читать далее »

© 2012 Ленивый сад
info@sadovos.ru