капуста брокколи фотоУж если сажать капусту в своём огороде, так непременно брокколи. Во-первых, в отличие от обычной капусты, брокколи даже в сезон не бывает особенно дешёвой. Во-вторых, она плохо хранится незамороженной в холодильнике, а с грядки её зелёные соцветия можно срезать до самых морозов; взамен срезанных довольно быстро вырастают новые. И, в-третьих, выращивание брокколи в средней полосе не вызывает никаких трудностей. Броккли замечательно растёт в Подмосковье.  Почти как крапива.

В прошлом году мы посадили ещё и брюссельскую капусту. Она тоже неприхотлива, но вкусно готовить её я так и не научилась. Зато ребёнок с большим удовольствием срывал маленькие качанчики и сгрызал сырыми прямо с грядки. А брокколи я варю в подсоленной воде не более пяти минут и ем со сметаной или несладким йогуртом.

Выращивание брокколи фотоБрокколи бывает двух видов — с крупными соцветиями или со множеством мелких. В прошлом году я посадила ту, что с мелкими, но не знала об этом и всё ждала, пока соцветия вырастут большими, как те головы брокколи, что продаются в магазине. И дождалась до того, что они распутились, зацвели. Зря. Надо срезать соцветия, пока они ещё в бутонах; вместо срезанных из пазух листьев вылезут другие. Мелкие соцветия, кстати, ничем не хуже крупных, их можно нарезать на любую порцию, даже на детскую. С сортом с крупными соцветиями я экспериментирую в этом году. К осени сравним результаты.

Чтобы капуста появилась как можно раньше, я готовлю рассаду. Семена брокколи прорастают очень легко, рассада холодоустойчива, у меня она живёт на улице без укрытия с конца апреля. Вчера, 10-го мая, я высадила рассаду на грядку. Можно было бы и раньше, да всё руки не доходили. Жду первого урожая к концу августа.

Любопытно? Поделитесь с друзьями:
Общайтесь со мной на

Related posts:

  1. Выращивание рассады.Закаливание.

  9 Ответов в “Выращивание брокколи”

  1. Очень полезная капуста — потому как содержит витамин А и С, клетчатку, витамин К, кальций, а также индол (не знаю что это такое, но пишу как запомнила) и сульфорафан, обладающие канцерогенными и детоксикационными свойствами и благотворно воздействующие на состояние лёгких. Как можно готовить: обмакнуть во взбитое яйцо, в сухари и зажарить на скороводе. Мне ещё нравится в пароварке, отдельными соцветиями, потом перед подачей сбрызнуть соевым соусом.

  2. Я и не знала, что брокколи можно у нас выращивать. Это хорошо, может быть она станет немного дешевле. И тогда из нее можно будет приготовить много полезных блюд.

  3. Когда-то пробовала такую капусту — честно говоря не очень понравилась. Ближе к душе наша белокачанная.

    • Что ж, у каждого свой вкус… Но, возможно, Вас накормили разваренной брокколи. Чень важно её варить всего несколько минут.

  4. Я замораживаю на зиму броколли — идеально подходит для супов и всевозможных овощных блюд. Все витамины сохраняются. Особенно важно, если дома детки! Спасибо!

  5. Капусту брокколи предпочитаю выращивать у себя на даче, так как она урожайнее и полезнее цветной капусты и является лечебным и очень диетическим продуктом. C большим успехом брокколи применяется в кулинарии.

  6. Брокколи занимает достойное место на нашей даче.

  7. Выращиваем, наряду с брокколи, еще три вида капусты.

 Оставить комментарий

(требуется)

(требуется)

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

   
© 2012 Ленивый сад
info@sadovos.ru